Этот великолепный напиток производится из особых частей гибискуса – сушёных прицветников цветков этого растения. В готовом состоянии чай имеет неповторимый вкус с ненавязчивой кислинкой, который смогут оценить даже те, кто впервые решил его попробовать. Напиток при заваривании имеет великолепный цвет – он получается ярко-красным или тёмно-бордовым, в зависимости от количества заварки.
В разных уголках мира каркаде именуется по-разному. В Египте он является национальным напитком, где его считают лекарством от ста болезней – в его составе, и в правду, содержится большое количество полезных микроэлементов.
Каркаде хорош и тем, что его можно употреблять не только в горячем, но и холодном виде: зимой он согреет, а летом, наоборот, придаст ощущение свежести и прохлады.
Существует множество разнообразных способов заваривания этого напитка, но мы предлагаем Вам самый доступный. Описанный ниже рецепт подойдет для приготовления напитка как дома, так и в офисе, а также позволит раскрыть все грани вкуса и аромата.
Итак, засыпаем в заварочный чайник по одной чайной ложке сухих листьев каркаде на каждую чашку напитка и ещё одну дополнительную ложку для усиления аромата. Заливаем горячую, но уже не кипящую воду и настаиваем 4-5 минут. И, наконец, разливаем напиток по чашкам, добавляем по вкусу сахар, лимон или мед.
В отличие от других сортов китайского чая, листья каркаде можно заваривать только один раз. "Королевский каркаде" при первой же заварке полностью отдает напитку весь аромат, вкус и цвет.
Приятного чаепития!