Как и другие сорта Пуэра, "Дворцовый" имеет приятный "земляной" аромат, приукрашенный вкусом чернослива. Отличие кроется в качестве. "Дворцовый" Пуэр производится исключительно из высококачественный чайных листочков, в которых, помимо вкуса, сохраняются полезные компоненты.
Данный сорт Пуэра улучшают работу печени, избавляет организм от интоксикаций, препятствует возникновению сложностей в пищеварительном тракте, улучшают функционирование кровеносной системы. А благодаря наличию в чае тонизирующих компонентов (теин, танин, кофеин), каждая чашечка напитка способна улучшить настроение, прибавить сил и устранить сонливость.
История чая уходит глубоко в 7 век, а берёт она своё начало в провинции, которая на данный момент носит название Юньнань. Сегодня здесь произрастают чайные плантации, которые являются потомками тем самых чайных кустов, впервые посаженных здесь больше тысячелетия назад.
Перед началом заваривания нужно определиться с температурой воды. Пуэры Шу (темные), в отличие от Шен (светлых), нужно заваривать практически кипятком - 90-95 °C. Если вкус и цвет напитка Вам покажутся не достаточно насыщенными, то советуем немного увеличить температуру воды или время заваривания. На чайник объемом 300-400 мл. достаточно 5-7 грамм сухих листьев чая.
Итак, обдаём чайник кипятком, чтобы прогреть его, а затем засыпаем чай и заливаем водой. Через 3-5 секунд воду полностью сливаем. Это делается для того, чтобы промыть лист от чайной пыли и дать ему раскрыться. Помните, что первую заварку не пьют, она предназначена только для промывания чая! Время заваривания последующих заварок обычно подбирается опытным путем и зависят от личных предпочтений. Мы советуем для второй заварки взять 3-4 минуты, а для всех последующих увеличивать на 30-40 секунд. Качественный Пуэр Шу можно заваривать повторно до 5-8 раз.
Приятного чаепития!