Напиток обладает всеми свойствами и качествами классического Пуэра, однако данная разновидность чая дополнена утончённым ароматом молока. При готовности чай приобретает насыщенный красно-коричневый оттенок. Молочный Пуэр обладает вкусом и ароматом, который точно оценят все, кто впервые решил попробовать этот сорт – попробовав напиток один раз, вы навсегда влюбитесь в него!
Молочный Пуэр является отличным тонизирующим средством. Употребляя его в утренние часы, можно хорошенько взбодриться перед длительным рабочим днём. В послеобеденное время, когда многие из нас чувствуют сонливость, молочный Пуэр прибавит сил и нормализует мозговую активность. В вечерние часы чай поможет справиться со всем негативом, накопившемся за день.
Перед началом заваривания нужно определиться с температурой воды. Пуэры Шу (темные), в отличие от Шен (светлых), нужно заваривать практически кипятком - 90-95 °C. Если вкус и цвет напитка Вам покажутся не достаточно насыщенными, то советуем немного увеличить температуру воды или время заваривания. На чайник объемом 300-400 мл. достаточно 5-7 грамм сухих листьев чая.
Итак, обдаём чайник кипятком, чтобы прогреть его, а затем засыпаем чай и заливаем водой. Через 3-5 секунд воду полностью сливаем. Это делается для того, чтобы промыть лист от чайной пыли и дать ему раскрыться. Помните, что первую заварку не пьют, она предназначена только для промывания чая! Время заваривания последующих заварок обычно подбирается опытным путем и зависят от личных предпочтений. Мы советуем для второй заварки взять 3-4 минуты, а для всех последующих увеличивать на 30-40 секунд. Качественный Пуэр Шу можно заваривать повторно до 5-8 раз.
Приятного чаепития!