Уникальный по своему вкусу и полезным свойствам напиток, приготовленный из смолы Пуэра, или Cha Gao (Ча Гао), что в дословном переводе означает "чайная паста" – имеет очень древнюю историю, уходящую в далекий 7-й век нашей эры. Первоначально его не производили для широкой продажи – продукт изготавливался и поставлялся для императорской семьи.
Сегодня Ча Гао выпускается в виде небольших спрессованных таблеток, представляющих собой набор исключительно полезных компонентов, которые отделяются от чайных листьев методом горячего экстрагирования. Смола Пуэра производится путём выпаривания с дальнейшим высушиванием чайных листьев с использованием специальной технологии фильтрации. По окончанию процесса получения смолы, в ней не остаётся вредных пестицидов, в разы уменьшается процент содержания тяжёлых металлов, не превышающий допустимый уровень. Для производства в среднем 1 кг. смолы Пуэра по данной технологии расходуется около 100 кг. сырья – высококачественных чайных листьев.
Смола Пуэра признана медицинским сообществом Поднебесной одним из самых полезных для организма продуктов. Его употребление лучшим образом сказывается на кровеносной системе, работе печени и пищеварительных органов, микрофлоре организма. Смола Пуэра также помогает избавиться от лишнего жира, снизить артериальное давление, снять похмельный синдром и очистить организм от интоксикаций.
Ча Гао оказывает бодрящий эффект, заметный сразу после одной чашечки чая. Однако продукт практически не содержит кофеина. Бодрящий эффект, улучшение настроения, повышение мозговой активности и прилив сил наступают вследствие воздействия "гормона счастья" – дофамина, который стимулируется танинами и теинами, содержащимися в чае.
Один шарик смолы рассчитан на одну чашку напитка. Для приготовления необходимо просто растворить смолу в воде температурой 85-95 °С в течение 3-5 минут. Приятного чаепития!