Во время производства этого чая используются технологии, обеспечивающие неполную ферментацию чайных листьев. Благодаря 40-60% ферментации чай сохраняет не только свой первозданный вкус и аромат, но и большое количество полезных микроэлементов, благоприятно воздействующих на организм человека. На данный момент известно более 400 соединений, куда входит целый ряд витаминов и микроэлементов, которые так важны для поддержания организма в тонусе, поднятия иммунитета, восстановления эмоционального состояния и улучшения обмена веществ.
Заваривание чая начинается с подготовки посуды – прогрейте чайник, обдав его кипятком. Положите в него по 1-й чайной ложке чая из расчета на каждую чашку. Заливаем чайные листья остывшей до 75-85 °С водой и через несколько секунд полностью её сливаем. Затем, чайник снова заливается водой и настаивается 2-3 минуты. Заварку можно использовать несколько раз, пока не выберете весь вкус и аромат чая. Приятного чаепития!