Горький чай "Кудин" представляет собой скрученные листья Падуба широколистного, который выращивают на юге Китая. Чай обладает целебными свойствами – он активизирует иммунитет, помогая побороть первые признаки простудных и вирусных заболеваний. Что касается вкусовых качеств чая "Кудин", то здесь ярко выделяется благородная горчинка, которая придает особого изыска напитку. Готовый чай имеет гречишный, немного сладковатый аромат.
Зеленые чаи рекомедуется заваривать водой без посторонних запахов, разогретой до 75-85 °C. В самом начале заваривания чая необходимо прогреть чайник (или гайвань, заварник), достаточно просто обдать его кипятком. Холодный чайник заберет часть тепла у воды и испортит первую заварку: полезные микроэлементы и эфирные масла не успеют выделиться из чайного листа.
Когда чайник готов, можно засыпать в него чайные листья - по одной чайной ложке на каждую чашку. Первая заварка, раскрывающая "Кудин", длится несколько секунд и затем полностью сливается. После этого чайник снова заливается водой и настаивается ещё 2-3 минуты. Время и объемы заваривания чаще всего подбираются опытным путем и зависят от личных предпочтений.
Представленный горький чай можно заваривать до 5-8 раз, увеличивая время каждого последующего заваривания на 30-60 секунд. Приятного чаепития!