Улуны, выращенные на материковой части Китая делятся на три группы:
- Южнофуцзяньские – вобрали в себя все самое лучшее, что есть в улунах. В зависимости от сорта могут иметь насыщенный аромат с цветочными или коричными нотками, а сам отвар – от светло-золотого до коричневого.
- Северофуцзянские – выделяются своим глубоким ароматом. Вкус такого улуна крепкий, но не горчит, оставляет долгое приятное послевкусие.
- Гуандунские – завораживают своим медовым ароматом с цветочно-коричным оттенком. Вкус напитка изменяется в зависимости от количества заварок – от фруктового к древесному.
Китайский улун имеет множество поклонников, и лишь попробовав хоть раз можно по достоинству оценить всю глубину вкуса и аромата этого напитка.